Investigadores rusos crean cerveza saludable

Investigadores de la Universidad Federal de los Urales (UFU) en Rusia, desarrolló una cerveza que además de ser saludable, no provoca resaca al día siguiente. La bebida está cargada de vitaminas, minerales, antioxidantes y también una mezcla que llaman "sustancias anticancerígenas".

De acuerdo con la profesora Elena Kovaliova se seleccionaron los modos y condiciones para elaborarla, sobre todo tuvieron cuidado en la temperatura, pues se modificaron tanto las propiedades de la levadura y se utilizaron aditivos de sabor.

Estos ingredientes tienen bajo costo y representan un nuevo método de elaboración que no implica un costo extra al producto. Asimismo, no se descarta utilizar los productos destinados al desecho para producir galletas y barras de granola.